Sunde snacks

Bananchips.
Skæres i skiver på 3-4 mm tykke skiver. Lægges på bagepapir og bages i en time på 120 grader. Vendes efter ½ time i ovnen.
Tages ud og afkøles inden servering.
Kan gemmes i ca. en uge i lufttæt beholder.

Slikposer til børnene i børnehaven.
Indeholder popcorn, tørrede frugtkugler vendt i farvet kokos, tørrede abrikoser, tørrede æblechips og havregrynskager.

Tørrede frugtkugler
       2 dl. dadler
       1 dl. rosiner
       1 dl. kokosmel
    1 dl. mandler
       1 dl. øko. abrikoser
       ½ banan
       evt. 1 spsk. proteinpulver

 Alle ingredienser blandes og blendes til ensartet masse. Sættes på køl i ca. 1 time.
Rulles i små kugler der vendes i kokosmel. Skal opbevares på køl (på grund af bananen)

Kan varieres i tusindevis af udgaver for eksempel:
       Tilsæt romessens (for en sund romkugle)
       Tilsæt peanutbutter (for en sund "Sneakers")
       Tilsæt lidt kokosolie eller pebermynte olie/the, for at få forskellige smage.
       Udskift dadler med figner eller svesker
       Udskift mandler med hasselnødder.
       Udskift bananen med æblemos (og tilsæt kanel for en ”julekugle”. Er mere fedtet en de øvrige og kan derfor evt. vendes i 80 % mørk chokolade)  
       osv. osv. osv.

Popcorn
Poppes i gryde med en god rapsolie eller olivenolie (efter smag).
Undgå at putte salt på hvis de skal spises af børn.


Æblechips
Æbler vaskes, udkernes og skæres på mandolinjern i 1-2 mm. tynde skiver.
Lægges på bageplader med bagepapir og drysses evt. med kanel.
Bages i ca. 2 timer ved 60 grader. Chipsene skal være "stive" men stadig lidt fugtige når de tages ud. Prøv først med en enkelt om den bliver sprød når den køler af.

Havregrynskiks
       250 g. havregryn
       1 spsk. smør
       2 tsk. salt
       1 tsk. bagepulver
       2 dl. kogende vand

De tørre ingredienser blandes i en skål. Kogende vand hældes over. Dejen ÆLTES GODT IGENNEM i 5-7 minutter. Rulles ud til 3-4 mm. Udstikkes med et glas eller fin udstikker. Bages på bagepapir i 10-15 min på 200 grader. De skal stadig være lidt fugtige når de tages ud. Start med at prøve med en enkelt om den bliver sprød når den køler af.

Kommentarer