Sunde snacks

Bananchips.
Skæres i skiver på 3-4 mm tykke skiver. Lægges på bagepapir og bages i en time på 120 grader. Vendes efter ½ time i ovnen.
Tages ud og afkøles inden servering.
Kan gemmes i ca. en uge i lufttæt beholder.

Slikposer til børnene i børnehaven.
Indeholder popcorn, tørrede frugtkugler vendt i farvet kokos, tørrede abrikoser, tørrede æblechips og havregrynskager.

Tørrede frugtkugler

∙       2 dl. dadler

∙       1 dl. rosiner

∙       1 dl. kokosmel

∙    1 dl. mandler

∙       1 dl. øko. abrikoser

∙       ½ banan

∙       evt. 1 spsk. proteinpulver

 Alle ingredienser blandes og blendes til ensartet masse. Sættes på køl i ca. 1 time.

Rulles i små kugler der vendes i kokosmel. Skal opbevares på køl (på grund af bananen)

Kan varieres i tusindevis af udgaver for eksempel:

∙       Tilsæt romessens (for en sund romkugle)

∙       Tilsæt peanutbutter (for en sund "Sneakers")

∙       Tilsæt lidt kokosolie eller pebermynte olie/the, for at få forskellige smage.

∙       Udskift dadler med figner eller svesker

∙       Udskift mandler med hasselnødder.

∙       Udskift bananen med æblemos (og tilsæt kanel for en ”julekugle”. Er mere fedtet en de øvrige og kan derfor evt. vendes i 80 % mørk chokolade)  

∙       osv. osv. osv.

Popcorn

Poppes i gryde med en god rapsolie eller olivenolie (efter smag).

Undgå at putte salt på hvis de skal spises af børn.

Æblechips

Æbler vaskes, udkernes og skæres på mandolinjern i 1-2 mm. tynde skiver.

Lægges på bageplader med bagepapir og drysses evt. med kanel.

Bages i ca. 2 timer ved 60 grader. Chipsene skal være "stive" men stadig lidt fugtige når de tages ud. Prøv først med en enkelt om den bliver sprød når den køler af.

Havregrynskiks

∙       250 g. havregryn

∙       1 spsk. smør

∙       2 tsk. salt

∙       1 tsk. bagepulver

∙       2 dl. kogende vand

De tørre ingredienser blandes i en skål. Kogende vand hældes over. Dejen ÆLTES GODT IGENNEM i 5-7 minutter. Rulles ud til 3-4 mm. Udstikkes med et glas eller fin udstikker. Bages på bagepapir i 10-15 min på 200 grader. De skal stadig være lidt fugtige når de tages ud. Start med at prøve med en enkelt om den bliver sprød når den køler af.