Velkommen til mit kreative pusterum.
Her deler jeg nogle af de mange forskellige ting, som jeg går rundt og laver.

Du kan også følge mig på Instagram som @dalkaer

Jeg har ved siden af en lille virksomhed der sælger håndfarvet garn og strikke/hækletilbehør. Du kan finde webshoppen Uld & co HER

Laver du noget ud fra mine opskrifter må du meget gerne sende mig et link.
Har du lavet noget her fra bloggen og lægger det på Instagram, så bliver jeg vildt glad, hvis du deler med hashtag #designbydalkaer
TAK.

Jeg håber du vil blive inspireret.



mandag den 14. november 2011

Sunde snacks

Bananchips.
Skæres i skiver på 3-4 mm tykke skiver. Lægges på bagepapir og bages i en time på 120 grader. Vendes efter ½ time i ovnen.
Tages ud og afkøles inden servering.
Kan gemmes i ca. en uge i lufttæt beholder.

Slikposer til børnene i børnehaven.
Indeholder popcorn, tørrede frugtkugler vendt i farvet kokos, tørrede abrikoser, tørrede æblechips og havregrynskager.

Tørrede frugtkugler
       2 dl. dadler
       1 dl. rosiner
       1 dl. kokosmel
    1 dl. mandler
       1 dl. øko. abrikoser
       ½ banan
       evt. 1 spsk. proteinpulver

 Alle ingredienser blandes og blendes til ensartet masse. Sættes på køl i ca. 1 time.
Rulles i små kugler der vendes i kokosmel. Skal opbevares på køl (på grund af bananen)

Kan varieres i tusindevis af udgaver for eksempel:
       Tilsæt romessens (for en sund romkugle)
       Tilsæt peanutbutter (for en sund "Sneakers")
       Tilsæt lidt kokosolie eller pebermynte olie/the, for at få forskellige smage.
       Udskift dadler med figner eller svesker
       Udskift mandler med hasselnødder.
       Udskift bananen med æblemos (og tilsæt kanel for en ”julekugle”. Er mere fedtet en de øvrige og kan derfor evt. vendes i 80 % mørk chokolade)  
       osv. osv. osv.

Popcorn
Poppes i gryde med en god rapsolie eller olivenolie (efter smag).
Undgå at putte salt på hvis de skal spises af børn.


Æblechips
Æbler vaskes, udkernes og skæres på mandolinjern i 1-2 mm. tynde skiver.
Lægges på bageplader med bagepapir og drysses evt. med kanel.
Bages i ca. 2 timer ved 60 grader. Chipsene skal være "stive" men stadig lidt fugtige når de tages ud. Prøv først med en enkelt om den bliver sprød når den køler af.

Havregrynskiks
       250 g. havregryn
       1 spsk. smør
       2 tsk. salt
       1 tsk. bagepulver
       2 dl. kogende vand

De tørre ingredienser blandes i en skål. Kogende vand hældes over. Dejen ÆLTES GODT IGENNEM i 5-7 minutter. Rulles ud til 3-4 mm. Udstikkes med et glas eller fin udstikker. Bages på bagepapir i 10-15 min på 200 grader. De skal stadig være lidt fugtige når de tages ud. Start med at prøve med en enkelt om den bliver sprød når den køler af.

1 kommentar:

  1. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet

Tak for, at du tog dig tid til at skrive til mig.
Selvom jeg ikke altid får svaret, sætter jeg stor pris på alle kommentar som jeg får.