Velkommen til mit kreative pusterum.
Her deler jeg nogle af de mange forskellige ting, som jeg går rundt og laver.

Du kan også følge mig på Instagram som @dalkaer

Jeg har ved siden af en lille virksomhed der sælger håndfarvet garn og strikke/hækletilbehør. Du kan finde webshoppen Uld & co HER

Laver du noget ud fra mine opskrifter må du meget gerne sende mig et link.
Har du lavet noget her fra bloggen og lægger det på Instagram, så bliver jeg vildt glad, hvis du deler med hashtag #designbydalkaer
TAK.

Jeg håber du vil blive inspireret.



tirsdag den 13. august 2013

Tomatsauce

Har du problemer med at få grøntsager i dine unger??

Det er jo ikke fordi dette er en madblog..men derfor har jeg mange gange i min omgangskreds fået ros for min tomatsauce. Sagen er bare den, at det mere er en grøntsagssauce kamufleret som en tomatsauce.

En ting er at den smager fantastisk, en anden ting er at jeg kan servere pizza, spagetti med kødsauce o.s.v. og stadig vide at min datter får massere af grøntsager. Og hun ELSKER den.

Det er ikke fordi jeg prøver at skjule grøntsagerne for hende. Hun har flere gange været med til at lave den, hun mener bare selv at hun godt kan lide smagen men ikke konsistensen af for eksempel champignon (hun brugte lidt andre ord.. men med samme mening!!)

Her er fremgangsmåden.


Start med massere af grøntsager. (Alt kan bruges).
Jeg plejer for eksempel at bruge:
1 hel broccoli (inkl. stokken)
5 store gulerødder
3 storre porre
2 løg
2 et-feds hvidløg (eller ca 4-5 alm fed hvidløg)
3 peberfrugter

Om vinteren bruger jeg også rodfrugter som rødbede, pastinak o.l.

Alle grøntsager skylles og skæres i mindre stykker.
Svitses i et par minutter i en STOR gryde med lidt olie.

Derefter tilsættes ca. 3 dåser tomatpure og 4 ds. hakkede tomater.

Lad det simre i ca. 20 minutter. Grøntsagerne skal være møre men ikke bløde.
Nu blendes det hele til konsistensen er ensartet. Smag til med salt.

Køl tomatsausen af og frys den ned i mindre portioner.
Nu er det både nemt og sundt at lave aftensmad..

Jeg ved godt at den nok ikke virker på alle børn.. men håber at det måske vil være et sundt og godt alternativ for nogen familier.

// Louise
  Follow Design by Dalkær

4 kommentarer:

  1. Ser lækkert ud! Mon den virker på mænd, som mener at grøntsager er stærkt overvurderede!? ;P

    SvarSlet
  2. Mange tak. Det smager virkelig også 1000 gange bedre end de færdigkøbte tomatsaucer på glas.
    Og jeg er sikker på at det også virker på mænd..

    SvarSlet
  3. Det lyder godt nok lækkert. Tak fordi du delte, opskriften er gemt :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var så lidt Tanja. Glad for at du kan bruge det..

      Slet

Tak for, at du tog dig tid til at skrive til mig.
Selvom jeg ikke altid får svaret, sætter jeg stor pris på alle kommentar som jeg får.